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寶寶輔食該吃些啥?家庭制備嬰兒輔食營養全知道

2021-05-17 01:03:0439健康網
核心提示:寶寶輔食應該吃什么?營養專家表示,不同種類的食物提供不同的營養素,只有多樣化的食物才能提供全面而均衡的營養。

指導專家:廣東省婦幼保健院營養科 夏燕瓊 主任

在營養門診總會碰到家長只給寶寶吃粥、吃面條等,這樣的輔食添加營養是單一的,不全面的。其實不同種類的食物提供不同的營養素,只有多樣化的食物才能提供全面而均衡的營養。這篇文章就來跟家長朋友們科普一下不同的食物究竟可以補充什么樣的營養素。

1、谷物類

米粉、厚粥、軟飯、面條等,含有大量的碳水化合物,可以為嬰幼兒提供能量,但除了強化嬰兒米粉外,一般缺乏鐵、鋅、鈣、維生素A等營養素。但是由于此類食物加工便利,寶寶接受度高,家長給寶寶吃的比較普遍,但是一定要結合其他食材類輔食才可以。

2、動物性食物

雞蛋、瘦肉、肝臟、魚類、禽類等。是一類高營養密度的食材,富含優質蛋白質、鐵、鋅、維生素A等,有些家長添加輔食都喜歡給寶寶吃蔬菜和水果,覺得寶寶太小,吃動物性食物不消化,這完全是錯誤的。動物性食物對寶寶非常重要,是輔食的優先選擇。

3、蔬菜和水果

蔬菜和水果是維生素、礦物質以及膳食纖維的重要來源之一,具有多樣的口味和質地,有助于嬰幼兒學習和適應食物的不同味道、質地等。

4、大豆類

豆類是植物性食物中最優質的蛋白質來源,與谷類食物蛋白質具有較好的互補性。但是與乳類、蛋類和肉類蛋白質相比,其營養價值仍然屬于較差?蛇m量選用,且需要經過適宜加工處理。在嬰幼兒輔食中不宜過多。

5、植物油和脂肪

母乳脂肪為嬰兒提供的能量約為總能量的50%。6月齡后嬰兒,母乳(或乳類)攝入量相應減少,谷物、果蔬類食材本身能量密度不高,加上嬰兒消化能力對食物性狀的要求,制作的輔食通常能量密度較低。為此,在制作植物性輔食時應添加適量的植物油,既能增加輔食的營養密度也能提供必需脂肪酸。

看到這里,家長們應該了解了食物多樣化的重要性,一定要給寶寶營養均衡的輔食,特別注意動物性食物的添加哦。

(通訊員:林惠芳)

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